Организация питания в образовательной организации

 «Согласовано»

Главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Р.Д. в Ботлихском районе»

Х.М. Джамалудинова.   _____________

«_1_»_____09______.2024

Утверждаю:

Директор  МКОУ

 «Зибирхалинская НОШ».

_____________    А.М.Хабибов

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

1 день

304/2007

Рис отварной

100

6,82

9,54

39,00

198,47

0,39

0,09

0,0

93,84

261,39

76,81

2,39

12/ 2010

Салат из кукурузы (консервированный.)

100

2,88

5,18

6,04

99,30

0,10

0,0

9,30

18,66

5,78

19,53

0,66

209/2011

Яйцо отварное

1шт.

5,1

4,6

0,3

63

0,03

0,1

0

22,0

76,8

4,8

1

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

399/2011

Сок яблочный: (Амбре)

200

0,5

0,0

12,00

45,00

0

0

4

40

20

20

0,4

368/2012

Банан

90

1,5

0,5

21

91

0,04

0

10

8

28

42

0,02

ИТОГО

20,54

21,16

99,44

625,47

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

2 день

93/2010

Суп молочный с макарон.изделиями

200

7,58

6,64

19,20

148,40

0,09

30,60

0,91

161,62

59,95

24,14

0,51

23/2010

Салат из свежих огурцов и помидоров

45

0,7

4,55

1,30

47,70

0,02

0,05

8,1

10,8

13,1

7,2

0,41

399/2011

Сок яблочный: (Амбре)

200

0,5

0,0

12,00

45,00

0

0

4

40

20

20

0,4

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,7

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

/2008

Йогурт Сливочный

100

2,4

4,5

14,00

110,00

0,08

0

0,08

4

10

6

0,3

368/2012

Банан

90

1,5

0,5

21,00

91,00

0,04

0

10

8

28

42

0,02

ИТОГО

16,42

17,53

92,60

570,8

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

3 день

312 2007

Картофельное пюре

60

7,2

2,1

43,8

222,00

0,03

0,18

1,01

113,59

73,32

11,10

0,25

41 2005

Масло сливочное (порциями)

12

0,00

4,30

0,18

82,04

0

118,00

0

2,00

4,00

0

0

536/2010

Сосиска отварная

80

8,0

15

4,8

134,4

0,02

0

0

12,8

84,8

10,67

0,96

377 2007

Чай с лимоном

200 /7

4,51

0,0

7,71

57,33

0,01

0,01

3,67

112,55

185,54

99,08

18,42

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

368/2012

Груша

100

0,4

0,3

10,3

46

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

23,85

23,14

91,89

670,47

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

4 день

87/ 2007

Каша перловая вязкая

150

4,42

6,12

22,14

152,3

0,040

0,0

0,018

13,62

0,00

0,00

0,61

536/2010

Сосиска отварная

80

8,0

15

4,8

134,40

0,02

0

0

12,8

84,8

10,67

0,96

71/ 2011

Овощи свежие в нарезке

100

1,76

0,37

7,32

42,00

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

382 2007

Какао с молоком

200

2,86

2,88

19,21

109,49

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

368/2012

Банан

90

1,5

0,5

21

91

0,04

0

10

8

28

42

0,02

ИТОГО

22,28

26,21

99,57

657,89

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

5 день

183/2007

Суп молочный из гречневой крупы

210

9,00

5,80

35,4

140,30

0,15

0,05

0,77

92,16

113,68

52,05

2,91

377 2007

Чай с лимоном

200 /7

4,51

0,0

7,71

57,33

0,01

0,01

3,67

112,55

185,54

99,08

18,42

41 2005

Масло сливочное (порциями)

20

0,00

10,40

0,20

135,00

0

118,00

0

2,00

4,00

0

0

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

/2008

Йогурт Сливочный

100

2,4

4,5

14,00

110,00

0,08

0

0,08

4

10

6

0,3

368/2012

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

44

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

20,05

22,44

92,21

615,33

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

6 день

168/2011

Каша молочная из манной крупы

200

4,80

5,67

14,88

187,00

0,04

20,00

0

10,70

38,60

7,90

0,47

209/2011

Яйцо отварное

1 шт.

5,1

4,6

0,3

63

0,03

0,1

0

22,0

76,8

4,8

1

399/2011

Сок абрикосовый: (Амбре)

200

0,4

0,0

12,0

45

0,01

0

0,2

7

9

0,4

0,8

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

368/2012

Банан

90

1,5

0,5

21

91

0,04

0

10

8

28

42

0,02

Пирожное

36

2.16

4,68

16,01

133,20

ИТОГО

17,70

16,79

89,29

647,9

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

7 день

23/2010

Салат из свежих огурцов и помидоров

45

0,7

4,55

1,30

47,70

0,02

0,05

8,1

10,8

13,1

7,2

0,41

399/2011

Сок абрикосовый: (Амбре)

200

0,4

0,0

12,0

45

0,01

0

0,2

7

9

0,4

0,8

93/2010

Суп молочный с макарон.изделиями

200

7,58

6,64

19,20

148,40

0,09

30,60

0,91

161,62

59,95

24,14

0,51

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

/2008

Йогурт Сливочный

100

2,4

4,5

14,00

110,00

0,08

0

0,08

4

10

6

0,3

368/2012

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

44

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

15,22

17,43

81,40

523,8

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

8 день

302/2007

Гречка отварная рассыпчатая

200

8,00

5,20

35,40

142,0

0

0,77

0

91,11

14,77

0,95

0,80

536/2010

Сосиска отварная

80

8,0

15

4,8

134,4

0,02

0

0

12,8

84,8

10,67

0,96

382/2007

Какао с молоком

200

2,86

2,88

19,21

109,49

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

368/2012

Груша

100

0,4

0,3

10,3

46

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

120/2012

Томаты свежие в нарезке

80

1,0

0,2

 4,4

16,7

0,036

15

0

8,4

15,6

15,6

0,3

ИТОГО

24,00

24,92

99,21

574,29

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

9 день

168/2011

Каша рисовая молочная  с маслом

200

3,09

4,07

16,98

187,00

0,03

20,00

0

5,90

67,00

21,80

0,47

209/2011

Яйцо отварное

1шт.

5,1

4,6

0,3

63

0,03

0,1

0

22,0

76,8

4,8

1

368/2012

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

42

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

382/2007

Какао с молоком

200

2,86

2,88

19,21

109,49

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

Пирожное

36

2.16

4,68

16,01

133,20

ИТОГО

17,35

17,97

87,40

663,39

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

10 день

12/ 2010

Салат из кукурузы (консервированный.)

60

1,53

3,71

4,42

59,58

0,06

0

5,58

11,20

3,47

11,72

0,40

204/2007

Макароны отварные с сыром

200

11,41

9,71

33,04

316,39

0,15

0,10

0,47

193,64

159,03

20,85

1,45

382/2007

Какао с молоком

200

2,86

2,88

19,21

109,49

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

368/2012

Груша

100

0,4

0,4

10,3

46

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

19,94

18,04

92,07

660,16

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

11 день

4/2004

Каша пшеничная на молоке.

150

6,78

4,75

33,01

192,24

0,17

0,15

0

215,99

217,0

42,91

1,74

536/2010

Сосиска отварная

80

8,0

15

4,8

134,40

0,02

0

0

12,8

84,8

10,67

0,96

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

71/ 2011

Овощи свежие в нарезке

100

1,76

0,37

7,32

42,00

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

399/2011

Сок яблочный: (Амбре)

200

0,5

0,0

12,00

45,00

0

0

4

40

20

20

0,4

368/2012

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

44,00

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

21,18

21,86

92,03

586,34

№ рецепта

Наименование блюд

Масса

Пищевая ценность

Энерг. ценность

Витамины ,мг.

Минеральные вещества ,мг.

Завтрак

Гр. Шт. Мл.

Б

Ж

У

В1

А

С

Са

Р

Мg

Fe

12 день

688/2005

Макароны отварные

150

5,52

0,74

39,57

168,33

0,07

25,2

0

5,83

44,6

25,34

1,33

536/2010

Сосиска отварная

80

8,00

15

4,80

134,4

0,02

0

0

12,8

84,8

10,67

0,96

382/2007

Какао с молоком

200

2,86

2,88

19,21

109,49

0,03

0,01

0,96

89,71

89,51

13,03

0,46

3/2004

Хлеб пшеничный

60

3,74

1,34

25,10

128,70

5,6

0

0,08

1,46

0

2

3,2

120/2012

Огурцы в нарезке

80

0,56

0,07

1,82

9,80

0

0

2,7

40

20

20

0,4

15/2011

Сыр (порциями)

20

4,64

5,90

0,0

72,80

0,01

52,00

0,14

176

100

7

0,20

368/2012

Груша

100

0,4

0,3

10,3

46

0,06

0,2

0

38

17

11

0,4

ИТОГО

25,72

26,23

100,80

687,52